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Bienvenue à La Réserve

Au Bistro La Réserve, nous croyons qu'il est important de respecter l'aliment, de l'étape de la production jusqu'à sa consommation.

Chaque acteur a une importance capitale.

Produits du terroir, Poissons, Huîtres, Viandes rouges, Boudin maison, Tartares,Vins d'importation privée, Bières de Microbrasserie

Le producteur, qui à force de travail acharné et de passion réussit à nous fournir ce qu'il y a de mieux. Le distributeur, qui permet de faire le lien et d'obtenir des éléments dont les cuisiniers ont besoin. Les cuisiners, qui transforment, touillent, coupent et dressent. Les serveurs, qui savent si bien nous représenter et faire en sorte que le client passe un agréable moment. Enfin, le client, sans qui tout cela n'aurais aucun sens.

Au plaisir de vous accueillir,

Julien Bartoluci
Chef, copropriétaire

Catherine St-Pierre
Maître d'hôtel, copropriétaire

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                                                    En Savoir +
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Nos Menus

Nous avons conçus des menus adaptés à vos besoins et goûts.
En constante recherche de nouveaux produits et sa transformation, ces menus font partie du coeur et de l'âme du Bistro La Réserve.

Le Midi à l'ardoise

Une table d’hôte à partir de 14$ vous est proposée à tous les midi (du mardi au vendredi inclusivement) Celle-ci comprend la soupe, le plat ainsi que le café, thé ou infusion. Le dessert maison est en sus.

Étant élaboré avec des produits d’arrivages, le menu change quotidiennement.

MENU ( exemple )

Potage de carottes et lentilles au cumin

Boudin maison, céleri-rémoulade et purée d’oignons caramélisés

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Maquereau fumé à l’érable et grillé, trait de ricotta et courge butternut rôtie à la tomate

Le Menu du Midi

Le Soir à l'ardoise

Une suggestion de produits d’arrivage, notamment des huîtres ainsi que des plats cuisinés avec les produits du marché vous sont proposés tous les soirs (du mardi au samedi inclusivement).En Arievia Sandales Évasé À Daim Camel Talon Carré 8nOvNm0wy

À noter que le menu à la carte change au gré des saisons.

Assiette de charcuteries

Assiette de fromages québécois

Calmars en croûte de polenta, mayonnaise au Garam Massala

Acras, mayo lime et ketchup de poivron rouge

Caille cuite sous presse, raisins blonds, amandes et cipollinis

le menu du soir

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Les Épicuriens

Relatif à une morale qui propose pour objectif premier la satisfaction de tout ce qui contribue au plaisir.

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Nos Fournisseurs

  • Steve Fournier, Ferme Fournier
    Boeuf Angus/Charolais 

    www.fermefournier.caNoir Sandales Buffalo En À Talon Soldes Femme Shxdbqtrc 2I9eHDWEY
  • La Jardinière (Micro-pousses) 

    www.lajardinierebsl.com
  •  Saveurs Mitis (Légumes d’automne et d’hiver) Guillaume Venne et Corine Pelletier

    www.saveursmitis.com
  • Nicolas Turcotte et Rhéa Loranger, Les Pigeonneaux Turlo
    Porcelets de grain 

    www.pigeonneauxturlo.com
  • Richard Favreau et Monique Michaud, Ferme Val-aux-Vents
    Légumes  

  •  Daniel Ouellette et Liliane Bussières des Agneaux Mitis,
    Agneaux 

  •  Boulangerie Citron Confit
    Pain sans gluten 

    https://boutique.citronconfit.ca/
  • Canards du Virevent de Étienne et Émilie Ringuet 

    www.canardsduvirevent.comCompensées Rouge Cuir Rouge Cuir Compensées Sandales Sandales lF3TuK1Jc
  • Richard et Simon St-Pierre, BLEUMARIN Distribution
    Produits marins 

  •  Stéphane Lebel
    Produits sauvages  

  • Jürgen Strauss, Érablière Oncle Léonard
    Sirop d’érable 

  • Doris Brisson, Natrel
    Produits Laitiers 

    www.natrel.ca
  • Nathalie Joannette et Samuel Gaudet, Fou du Cochon
    Charcuteries artisanales 

    www.fouducochon.com
  • Louiselle Tremblay, Les Fraîcheurs de la ValléeScintillants Look 59825 New Talons Escarpins À Coniques HIWED29Y
    Pleurotes 

  • Carole Castonguay et Christian Beaulieu, Fromagerie du Littoral
    Cheddar vieilli 

    www.fromageriedulittoral.comLacets Marron A Sandale Szmvpuq Xpikuz Compenseescompensee Espadreille 8wO0XknP
  • Max Dubois, L’Échoppe des Fromages
    Fromages du Québec affinés 

    www.lechoppedesfromages.com
  • Guy Bouillon, Jardin Nature
    Légumes biologiques 

  • Suzanne Ruest et Jean-Guy Lechasseur, Le Château Blanc
    Miel 

    www.mielchateaublanc.com
  • Ferme Kégo Cailles
    Petites volailles 

    www.kegocailles.com
  • Les Distributions Arnaud
    Poissons et fruits de mer 

    www.distributionsarnaud.com
  • RTD Distributions 

    www.rtddistributions.com
  • Service Alimentaire Gordon 

    www.gfs.ca

  • Steve Fournier, Ferme Fournier
    Boeuf Angus/Charolais 

    www.fermefournier.caEn Arievia Sandales Évasé À Daim Camel Talon Carré 8nOvNm0wy
  • La Jardinière (Micro-pousses) 

    www.lajardinierebsl.com
  •  Saveurs Mitis (Légumes d’automne et d’hiver) Guillaume Venne et Corine Pelletier

    www.saveursmitis.com
  • Nicolas Turcotte et Rhéa Loranger, Les Pigeonneaux Turlo
    Porcelets de grain 

    www.pigeonneauxturlo.com
  • Richard Favreau et Monique Michaud, Ferme Val-aux-Vents
    Légumes  

  •  Daniel Ouellette et Liliane Bussières des Agneaux Mitis,
    Agneaux 

  •  Boulangerie Citron Confit
    Pain sans gluten 

    https://boutique.citronconfit.ca/Noir Adore Plateforme 18 Cm Pleaser Talons 708ls Aiguilles kuTwXZlPiO
  • Canards du Virevent de Étienne et Émilie Ringuet 

    www.canardsduvirevent.com
  • Richard et Simon St-Pierre, BLEUMARIN Distribution
    Produits marins 

  •  Stéphane Lebel
    Produits sauvages  

  • Jürgen Strauss, Érablière Oncle Léonard
    Sirop d’érable 

  • Doris Brisson, NatrelValentino Cuir Sandales En RockstudMytheresa Garavani Y6gyvI7bf
    Produits Laitiers 

    www.natrel.ca
  • Nathalie Joannette et Samuel Gaudet, Fou du Cochon
    Charcuteries artisanales 

    www.fouducochon.com
  • Louiselle Tremblay, Les Fraîcheurs de la Vallée
    Pleurotes 

  • Carole Castonguay et Christian Beaulieu, Fromagerie du Littoral
    Cheddar vieilli 

    www.fromageriedulittoral.com
  • Max Dubois, L’Échoppe des Fromages
    Fromages du Québec affinés 

    www.lechoppedesfromages.comMode Eva La À Chaussures Sandales Dété Légères Plage Plates OnX0kw8P
  • Guy Bouillon, Jardin Nature
    Légumes biologiques 

  • Suzanne Ruest et Jean-Guy Lechasseur, Le Château Blanc
    Miel 

    www.mielchateaublanc.com
  • Ferme Kégo Cailles
    Petites volailles 

    www.kegocailles.com
  • Les Distributions Arnaud
    Poissons et fruits de mer 

    www.distributionsarnaud.com
  • RTD Distributions 

    www.rtddistributions.com
  • Service Alimentaire Gordon 

    www.gfs.ca
our-adventures

Historique

Depuis 2009 Le Bistro La Réserve a pour mission d'offrir des mets et un service de qualité aux Rimouskois tout en respectant leur budget.

Nous travaillons dans le respect des traditions culinaires, de façon responsable, en utilisant les produits d'ici et en les présentant à notre manière.Tissu Compensée Sandale Style Avec Basket Perforé Noire vNwnOm08

À La Réserve, nous tâchons de cuisinier au maximum selon les saisons en utilisant ce que la nature a à nous offrir. Le Bas-Saint-Laurent est un endroit riche en biodiversité, où se côtoient la mer et la terre. Le menu doit en être le reflet.

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FORCE DE TRAVAIL ACHARNÉ ET DE PASSION, RÉUSSIT À VOUS FOURNIR CE QU’IL Y A DE MIEUX!

L'Équipe de La Réserve

 

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Nous Sommes Ici

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150 av. de la Cathédrale
Rimouski, Qc
G5L 5H8


Horaire

Lundi: Fermé
Mardi: 11h à 22h
Mercredi: 11h à 22h
Jeudi: 11h à 22h
Vendredi: 11h à 22h
Samedi: 17h à 22h
Dimanche: Fermé

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Contactez Nous

Tel 418.730.6525
Fax 418.730.6416
[email protected]Bleu Art 37 Wvndz7xfq7 Y7ygvbf6 Ttbe T Sandales Turquoise Ruban Cuir eWHYE29ID

Veuillez noter que nous ne
prenons pas de réservations
par courriel.

Les Sociaux!

N'hésitez pas à nous contacter et à consulter nos médias sociaux.

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